Ondřej Doubrava 
Na vině není jazyk, ale nervová soustava Pálivost patří do kategorie bolesti, ne chuti, na rozdíl od sladkosti, hořkosti nebo slanosti ji nevyvolávají chuťové receptory na jazyku. Kapsaicin aktivuje receptor TRPV1, který v těle normálně slouží k rozpoznávání vysokých teplot. Kapsaicin ho obelstí: přinutí ho reagovat, i když jídlo fyzicky horké není. Nervová soustava pak … Číst dál
Dopisy Santovi dřív končily v pecích. Pak přišel podvod za statisíce dolarů. Každé dítě věří, že jeho dopis doletí na Severní pól a přistane na Santově stole. Skutečná trasa vypadala dlouhá desetiletí jinak: zásilka dorazila na poštu, nikdo nevěděl, kam ji doručit, a skončila v archivu nedoručitelných zásilek. Kde pak putovala do pece. Tohle je … Číst dál
Němečtí bombardéři cílili v naprosté tmě. Vedl je neviditelný tón v pilotních sluchátkách 7. září 1940 se nad Londýnem spustilo bombardování, které pak nepřestalo po 57 nocí za sebou. Britové reagovali radikálním zatměním: žádná světla, žádné orientační body. Z výšky byl Londýn neviditelný. Jenže německé bomby dopadaly na cíle se znepokojivou přesností, i v husté … Číst dál
Oranžová konvice a sto let staré dědictví V kávárně si všímáme vůně pražené kávy, hluku mlýnku, latte artu na hladině mléka. Jenže jedna věc tam tiše existuje a málokdo ji registruje: konvice na bezkofeinovou kávu bývá oranžová. Proč zrovna oranžová? Jde o pozůstatek marketingové strategie staré přes sto let. Firma Kaffee HAG, která vznikla v … Číst dál
Pohádka o unavených lékařích Příběh je natolik elegantní, že ho lidé opakují už dvě dekády bez pochyby. Viktorianští lékaři prý léčili „ženskou hysterii“ manuální stimulací pohlavních orgánů. Procedura byla časově náročná, lékaři unavení, a tak vynalezli elektrický vibrátor. Zábavné, lehce ironické, trochu pikantní. Jenže je to kompletní výmysl. Kde jsou ty záznamy? Lékaři 19. století … Číst dál
Šestkrát dražší než čerstvé ramen. Tak začínaly instantní nudle. Na celém světě se instantní nudle snědí přibližně 120 miliard porcí ročně. A přesto, kdo o nich mluví, zpravidla zmíní totéž: levné nudle z pytlíku. Typické studentské jídlo. Za tou pověstí se ale skrývá jiná historie: první sáček stál 35 jenů, což odpovídalo ceně šesti misek … Číst dál
Nacisté zachránili šestého lubavičského rebbeho. Hledejte diplomatický kalkul, ne lidskost Německá armáda vpochodovala do Polska 1. září 1939 a za frontovými liniemi začaly jednotky SS systematicky vraždit. Uprostřed toho chaosu se ukrýval ve varšavském bytě rabín Jósef Jicchak Schneersohn, šestý rebbe hnutí Chabad-Lubavič a jedna z nejvýznamnějších duchovních autorit chasidského judaismu. Vlak do Rigy nejezdil. … Číst dál
Bzukot, který ochromoval Londýn Londýňané uměli přečkat hukot bombardérů, výbuchy i sirény. Ale to, co přilétlo 13. června 1944, bylo jiné. Přiletěl stroj bez pilota, vrčící jako obří sršeň, a pak najednou ztichl. A v těch pěti až patnácti sekundách ticha před dopadem se podle pamětníků člověku zastavil čas. Říkali mu „doodlebug“ nebo „buzz bomb“. … Číst dál
Populární „egyptský chod“ v ostrých úhlech? Ve starém Egyptě ho nikdo nedělal Paže v pravém úhlu, hlava otočená stranou, tělo nasměrované dopředu. Pohyb, který zná i ten, kdo egyptskou kulturu sleduje výhradně přes zábavní průmysl. Skupině The Bangles se s touto choreografií podařilo dostat hit „Walk Like an Egyptian“ na první místo americké hitparády Billboard … Číst dál
Francie padla za šest týdnů. Čím to bylo? Polsko za pět týdnů. Dánsko za jeden den. Francie za šest týdnů. Britský expediční sbor opustil kontinent přes Dunkerque bez těžké techniky. Svět sledoval tyto události a kladl si tutéž otázku: co ti Němci vlastně mají za lubem? Zázračnou zbraň? Nějakou doktrínu, které ostatní nerozumí? Odpověď je … Číst dál